[留學日誌 Cooking Diary] 簡單牛肉咖哩番茄義大利麵 & 迷迭香煎雞佐蛋－crystal17

繼上次學習了簡單的韓式料理
這次也來分享一下最近煮了甚麼好吃的台式料理巴

ㄟ....也不是台式拉其實就是在台灣常常喜歡吃的東西來米國每天起士漢堡薯條墨西哥豆泥的同時
也想要吃吃媽媽的味道嘛.....

好!! 趕快來痞滂一下

家鄉味第一道: 超簡單牛肉咖哩自己做

ㄟ... 其實這道簡單到有點害羞但是因為蠻好吃做起來又省時

重點是吃不完冰在冰箱下次拿出來只要稍微熱一下一樣好好滋

所以簡單方便的咖哩就變成我的口袋料理了
故事就是這樣趕快來笑一下到底有多簡單八

其實我愛咖哩的另一個理由就是喜歡加甚麼料就放甚麼很自由
這次吃膩的下次可以改換完全不同的料完全符合我喜新厭舊的本性哈哈哈哈

材料如下:
除了馬鈴薯和紅蘿蔔洋蔥和香菇是我最喜歡的食材健康又美味不討厭的人真的可以多吃

抗氧化強身又不發胖優點多多大推薦!!!!

然後最近發現韓國的米飯也蠻好吃
我喜歡把白米跟咖啡色的混在一起煮有兩種口感而且一樣很健康助消化

咖啡色這種類似糙米的米吃起來特別Q 跟我們軟軟的糙米有點不同

牛肉我買Costco的牛肉塊 (部位我忘了) 這裡的肉一次都要買很大一盒不過跟同學分下來就蠻划算
回家後分裝起來冰在冷凍庫可以慢慢吃很久~
煮之前我習慣先用滾水稍微燙一下把表面髒髒的雜質先濾掉後放到一旁備用

材料都切成小塊後 (切越小塊越快熟透所以我每次為了快速都切超小哈~)
先把紅蘿蔔馬鈴薯下鍋翻炒等顏色變比較深再陸續放入菇菇和洋蔥
炒至食材都軟化後洋蔥變半透明時就可以加水等煮滾水的量只要淹過食材再稍微多一些即可

水滾了之後再稍候幾分種確定馬鈴薯和紅蘿蔔煮爛了就可以加入燙過後的牛肉塊

咖哩塊我喜歡老字號 Vermont佛蒙特蘋果和蜂蜜口味是我的最愛

從小吃到大~

牛肉放入再繼續滾個幾分鐘等肉熟了差不多就可以加入咖哩塊等醬汁收乾
就大功告成囉!!!
咖哩塊我喜歡先用刀子切成小碎塊這樣加入後較快溶解均勻不用一直在鍋子裡翻攪食材

不一會的功夫就可以開動囉!!! 你看!!! 幸福美味香噴噴~~

看起來不錯吃八!!! 色香味俱全~ (哈哈自己說) 有機會可以試看看~ 難怪大家都說咖哩是不會失敗的料理哈~

真的好好吃所以一下就吃完了 (Jisuk 也是喔她每次都好捧場

)

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家鄉味第二道: 番茄肉醬義大利麵

除了咖哩意大利麵也可以很簡單方便~
在米國茄汁的義大利麵醬很常見也蠻便宜青醬反而比較貴在超市比較不常見
義大利麵跟咖哩一樣可以隨意加料只要跟醬汁搭起來不怪就ok

材料如下:
除了我最喜歡馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥和蘑菇
最近發現茄子也蠻搭的
(有一次超市特價時買來實驗一下

意外的美味~對喜歡茄子的人應該是不賴的選擇)
喜歡吃肉的人也不要忘了豬絞肉喔

義大利麵醬我鐘愛Prego 在台灣買的單價比較高在米國便宜一些~

因為我的肉大部分都放在冷凍庫
忘了先拿出來退冰的結果就是要小火慢慢煎然後在搗碎翻炒至有點金黃才會有香氣

接著就可以先加入馬鈴薯和紅蘿蔔

義大利麵這次用細長麵但其實我比較喜歡管麵或是蝴蝶麵比較有嚼勁~

水滾後把麵條放入煮沸後還要讓它滾個五分鐘左右至少才會完全熟透

最後把麵條加入倒入義大利麵醬攪拌均勻就完成囉!!!

一樣香噴噴色香味俱全令人食指大動!! (哈哈整個很好意思講~~)

義大利麵的好處一樣是吃不完就冷藏起來下次蒸熱一樣美味依舊~

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家鄉味第三道: 迷迭香煎雞佐蔬菜蛋

這道終於稍微有點厲害的感覺~
因為在家裡常常吃所以自己也想來試做一下媽媽的味道

沒想到意外的成功!!